15 Kuliner Khas Aceh yang Wajib Dicoba, Kaya Rempah
15 Kuliner Khas Aceh yang Wajib Dicoba, Kaya Rempah dan Cita Rasa
Provinsi Aceh dikenal sebagai Serambi Mekkah dan memiliki kekayaan budaya yang sangat kental, termasuk dalam hal kuliner. Masakan khas Aceh identik dengan penggunaan rempah-rempah yang kuat, perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma yang menggugah selera. Tak heran jika banyak wisatawan datang bukan hanya untuk menikmati keindahan alamnya, tetapi juga untuk mencicipi aneka hidangan tradisionalnya. Berikut ini 15 Kuliner Khas Aceh yang wajib Anda coba.
1. Mie Aceh
Mie Aceh adalah ikon kuliner daerah ini. Disajikan dengan kuah kari kental atau di goreng, mie ini biasanya dilengkapi daging sapi, kambing, atau seafood seperti udang dan cumi. Rasa pedas dan rempahnya sangat khas dan menggugah selera.
2. Nasi Gurih
Sekilas mirip nasi uduk, nasi gurih di masak dengan santan dan rempah-rempah. Biasanya di sajikan dengan lauk seperti telur dadar, ayam goreng, tempe, dan sambal khas Aceh.
3. Ayam Tangkap
Ayam tangkap merupakan potongan ayam goreng yang di sajikan bersama daun kari dan daun pandan goreng. Aromanya harum dan rasanya gurih dengan sentuhan rempah yang kuat.
4. Kuah Pliek U
Hidangan ini berbahan dasar pliek u (ampas kelapa yang di fermentasi). Dicampur dengan aneka sayuran dan terkadang udang atau ikan, kuah pliek u memiliki cita rasa unik dan kaya nutrisi.
5. Kuah Beulangong
Kuah beulangong biasanya di masak dalam kuali besar saat acara adat atau kenduri. Isinya berupa daging kambing atau sapi yang di masak bersama nangka muda dan rempah-rempah khas.
6. Sate Matang
Berasal dari daerah Matang, sate ini menggunakan daging sapi atau kambing yang di potong kecil-kecil. Di sajikan dengan kuah kaldu gurih serta sambal pedas, rasanya sangat menggoda.
7. Martabak Aceh
Berbeda dari martabak pada umumnya, martabak Aceh memiliki adonan lebih tebal dan isian daging cincang berbumbu kari. Teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar.
8. Sie Reuboh
Sie reuboh adalah daging sapi yang di masak dengan cuka dan rempah-rempah hingga empuk. Hidangan ini memiliki rasa asam gurih yang khas dan sering di jadikan lauk tahan lama.
9. Gulai Kambing Aceh
Gulai kambing Aceh terkenal dengan kuahnya yang pekat dan kaya rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Aroma dan rasanya sangat kuat, cocok bagi pecinta masakan berbumbu tajam.
10. Eungkot Paya
Eungkot paya adalah masakan ikan air tawar yang di masak dengan bumbu kuning khas Aceh. Biasanya menggunakan ikan gabus atau ikan lele, rasanya pedas dan segar.
11. Timphan
Timphan merupakan kue tradisional yang sering hadir saat hari raya. Terbuat dari tepung ketan dan pisang, dengan isian kelapa parut atau srikaya, lalu di bungkus daun pisang dan di kukus.
12. Kue Adee
Kue adee atau bingkang adalah kue berbahan dasar tepung, santan, dan telur. Teksturnya lembut dengan rasa manis yang pas, cocok sebagai teman minum kopi.
13. Kopi Aceh
Aceh juga terkenal dengan kopi berkualitas tinggi. Kopi Aceh biasanya di seduh dengan teknik tradisional dan menghasilkan cita rasa kuat serta aroma khas yang memikat.
14. Roti Canai Aceh
Terpengaruh budaya India dan Timur Tengah, roti canai di Aceh di sajikan dengan kuah kari atau gula. Teksturnya lembut dan sedikit renyah di bagian luar.
15. Boh Rom-Rom
Boh rom-rom adalah kue tradisional berbentuk bulat kecil dengan isian gula merah cair. Saat digigit, gula di dalamnya akan meleleh di mulut.
Baca juga: Restoran Internasional Unggul di Indonesia Menikmati Cita Rasa
Keanekaragaman kuliner Aceh menunjukkan betapa kayanya warisan budaya dan sejarah daerah ini. Pengaruh Arab, India, Dan juga Melayu berpadu harmonis dalam setiap hidangan. Bahkan di era digital seperti sekarang, ketika orang sibuk mencari hiburan daring atau informasi populer seperti judi slot, pesona kuliner tradisional tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Makanan khas daerah seperti Aceh menjadi bukti bahwa cita rasa autentik tidak pernah lekang oleh waktu.
Bagi Anda yang berkunjung ke Aceh, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi langsung hidangan-hidangan tersebut. Setiap suapan menghadirkan pengalaman rasa yang mendalam dan memperkenalkan kekayaan budaya yang luar biasa. Kuliner Aceh bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari identitas, Dan juga kebanggaan masyarakatnya.