Resep Cumi Garang Asem yang Simple Tapi Lezat, Cocok untuk Sajian Harian!
Cumi garang asem merupakan salah satu sajian laut yang menyegarkan dengan perpaduan rasa asam dan pedas yang bikin ketagihan. Tak hanya mudah dibuat, resep ini juga cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan praktis namun tetap lezat dan menggugah selera. Jika kamu belum pernah mencoba, yuk, simak disini resep cumi garang asem di bawah ini!
Temukan Resep Cumi Garang Asem Yang Simple Namun Enak!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cumi garang asem, kamu tidak perlu repot-repot mencari bahan yang sulit ditemukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-
500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
-
2 lembar daun salam
-
2 batang serai, memarkan
-
3 cm lengkuas, memarkan
-
2 buah tomat merah, potong-potong
-
1 sendok makan air asam jawa
-
1 sendok makan gula merah serut
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh kaldu bubuk (optional, untuk rasa lebih gurih)
-
500 ml air
-
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)
-
3 buah cabai rawit merah (optional, jika suka pedas)
-
3 butir kemiri, sangrai
-
1 cm kunyit, bakar atau sangrai
-
1 cm jahe
Cara Membuat Cumi Garang Asem yang Nikmat
1. Persiapkan dan Haluskan Bumbu
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah menyiapkan semua bahan dan bumbu halus. Cuci bersih cumi dan potong-potong sesuai selera, bisa memotongnya bulat atau memanjang. Untuk bumbu halus, cukup haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, dan jahe menggunakan blender atau cobek. Pastikan semua bahan tercampur rata dan halus.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum dan bumbu matang. Ini adalah kunci agar cita rasa hidangan semakin kuat. Jangan terburu-buru, pastikan bumbunya sudah benar-benar matang dan tidak mentah.
3. Masukkan Bahan Lainnya
Setelah bumbu halus matang, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah di memarkan. Tumis bersama bumbu halus selama beberapa menit agar aromanya lebih keluar. Kemudian, tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, dan aduk rata. Biarkan tomat sedikit layu dan keluar airnya.
4. Tambahkan Cumi dan Air
Masukkan cumi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Setelah itu, tambahkan air, air asam jawa, gula merah serut, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata dan biarkan mendidih. Jangan lupa, setelah air mendidih, kecilkan api dan masak hingga cumi matang sempurna. Cumi tidak perlu di masak terlalu lama agar tidak menjadi keras.
Sebagai kesimpulan, link login sbobet88 bukan sekadar titik akses melainkan awal dari pengalaman judi bola yang lengkap. Baik Anda seorang bettor kasual maupun pemain serius, Sbobet menawarkan segala hal mulai dari akses aman, pasar taruhan yang beragam, odds langsung, hingga kompatibilitas dengan perangkat mobile, menjadikannya pilihan utama bagi para penggemar judi bola.
5. Koreksi Rasa
Setelah memasak selama sekitar 10-15 menit, cicipi rasanya. Jika kurang asam, bisa tambahkan sedikit lagi air asam jawa. Kalau kurang manis, tambahkan gula merah secukupnya. Sesuaikan rasa dengan selera pribadi.
6. Penyajian
Cumi garang asem siap di sajikan! Hidangan ini paling nikmat di makan bersama nasi putih hangat. Rasakan sensasi asam, pedas, dan gurih yang menggiurkan setiap suapannya.
Tips Agar Cumi Garang Asem Semakin Lezat
-
Pilih Cumi Segar: Cumi yang segar akan membuat hidangan lebih lezat dan tidak berbau amis. Pastikan memilih cumi yang masih berwarna cerah dan dagingnya kenyal.
-
Perhatikan Waktu Memasak: Cumi yang di masak terlalu lama bisa jadi keras dan alot. Oleh karena itu, masak cumi dengan api kecil dan jangan terlalu lama.
-
Variasi Rasa: Jika suka rasa pedas yang lebih tajam, kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak atau menggunakan cabai hijau.
-
Asam Jawa yang Pas: Jangan terlalu banyak menggunakan air asam jawa agar rasa asamnya tidak terlalu dominan dan mengalahkan rasa lainnya.
Selain rasanya yang lezat, cumi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Cumi mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan otot dan menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, cumi juga kaya akan mineral seperti zat besi, selenium, dan omega-3 yang berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh serta menjaga kesehatan jantung. Jadi, selain enak, menu cumi garang asem ini juga menyehatkan!